美食決定旅行的方向 Peray食旅62國

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Peray分享五大洲62國的食旅體驗
台北、聖賽巴斯田、巴黎、倫敦、紐約、雪梨、日本、曼谷、香港、墨西哥、印度、吉隆坡、暹粒、胡志明、伊朗、關島、峇里島、澳門、北京、約旦、耶路撒冷、仰光、宿霧、摩洛哥、汶萊
、秘魯、巴西、伊斯坦堡~等
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藏仙庵

藏仙庵 住址:新北市北宜路三段210巷27-1號 電話是(02)2217-7718 0912-948602 預約制的素食料理 每人$880 四人以上預約,每餐三桌限定 相本 記錄了藏仙庵翻修的過程 「糀」(こうじ)一字是日本漢字,日本近幾年又開始流行培養麹發 酵來做自然派料理,例如味噌麴可以醃漬蔬菜,用米麴及鹽培養發 酵的塩麹,當鹽使用,更添發酵的風味 味噌麴米糠漬 黃瓜 紅蘿蔔 海帶 茶泡飯 海苔/芝麻/蔥花/芋頭莖 藏仙庵招牌菜 破布子豆腐 石碇豆腐與破布子煨了一整天 沙拉 紅蘿蔔/蒟蒻/埔里香菇/小里芋/荷蘭豆 鹽麴(塩麹)白蘿蔔絲/菊花/紫蘇葉 蒸籠野菜佐酒粕 百合/南瓜/栗子/紅蘿蔔/玉米/高麗菜/花椰菜/銀杏 五目野菜 炸薑絲/山茼蒿/菠菜/豆芽/白菜/ 藥膳豆腐湯佐辣椒醬 炸物 炸青椒/金時地瓜 飯後甜點選在戶外享用 陳年包種茶與紅豆餡銅鑼燒
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